Читать онлайн Менеджмент в туризме страница 46. Большая и бесплатная библиотека
Международный туризм – это туризм в другую страну, т. е. иностранный туризм. Он означает поездки с туристскими целями за пределы страны постоянного жительства, т. е. представляет собой систему путешествий, осуществляемую на основе межгосударственных договоров.
Международный туризм играет важную роль в мировых экономических отношениях.
В условиях научно-технической революции, продолжающегося развития международной экономической интеграции, дальнейшего углубления международного разделения труда, роста культурных, научных, спортивных и других межгосударственных контактов, стремления народов к общению и использованию опыта других стран в создании материальных и духовных ценностей международный туризм находит свое отражение в деловых и научных контактах. Международный туризм наряду с другими видами экономических, культурных, социальных, научных и технических связей государств является важным фактором укрепления взаимного доверия и вносит значительный вклад в решение таких проблем, как поддержание мира, укрепление дружеских взаимоотношений между государствами.
В формах туризма выделяют также активный и пассивный туризм. Приезд иностранных туристов в страну или отечественных туристов в определенный регион страны является активным туризмом.
Активный туризм служит фактором ввоза денег (валюты) в страну или регион. Соответственно путешествие граждан одной страны в другие государства и выезд туристов из региона страны являются пассивным туризмом.
Пассивный туризм является фактором вывоза денег (валюты) из страны или региона.
Формы туризма по видоизменению наиболее характерного признака делятся на отдельные разновидности. К этим характерным признакам относятся главная цель путешествия, характер организации путешествия, интенсивность туристского потока, продолжительность тура (путешествия), возрастной признак, используемый транспорт, форма сотрудничества.
В зависимости от цели путешествия можно выделить следующие разновидности форм туризма: рекреационную (с целью отдыха, оздоровления), познавательную, научную, деловую.
По характеру организации путешествия выделяют индивидуальный, групповой, организованный, самодеятельный (неорганизованный), стационарный, передвижной, социальный туризм.
По интенсивности продаж турпутевок различают постоянный и сезонный туризм. Постоянный туризм характерен прежде всего для наиболее известных центров цивилизации, культуры, оздоровления: известные города мира, курорты, места, располагающие уникальными лечебными минеральными водами и целебными грязями. Туристские регионы, привлекающие туристов преимущественно в определенное время года, являются сезонными.
По продолжительности пребывания туристов в путешествии выделяют кратковременный и продолжительный туризм. Кратковременный туризм – это туризм с продолжительностью путешествия не более трех суток. В зависимости от продолжительности пребывания в путешествии существенным образом изменяются потребности туриста.
По возрастному признаку туризм подразделяют на детский, молодежный и зрелый.
В зависимости от используемых транспортных средств для передвижения туристов различают следующие разновидности форм туризма: туризм с использованием личного транспорта туриста и туризм с использованием общественного транспорта, т. е. транспорта, принадлежащего или арендованного туристским хозяйствующим субъектом. К этим разновидностям форм туризма относятся автотуризм, караванный круиз, морской и речной круизы и т. п.
По форме сотрудничества можно выделить безвалютный и валютный обмены туристскими группами. Безвалютный обмен представляет собой взаимные поездки туристских групп на основе равенства предоставляемых услуг в течение определенного количества дней. Сотрудничество с партнерскими туристскими хозяйствующими субъектами на валютной основе предполагает оплату предоставляемых услуг в валюте, оговоренной партнерами.
Таким образом, на экономическую эффективность функционирования и развития туризма оказывают влияние различные факторы. Среди них такие, как ускорение научно-технического прогресса во всех отраслях, увеличение доходов населения, развитие материально-технической базы иностранного туризма, создание новых форм приема и обслуживания туристов, способствующих интенсификации туристских передвижений. Эти факторы носят экономический характер.
Однако экономический эффект от развития туризма проявляется также в создании дополнительных рабочих мест в туристской индустрии, повышении занятости населения, в стимулировании развития слабых в экономическом отношении регионов. В этой связи немаловажное значение приобретает социальный аспект менеджмента туризма.
10.1. Социальные факторы туристической деятельности
Развитие рыночных отношений вызывает неизбежные институциональные изменения. Это актуальный, но сложный процесс, так как решение социальных вопросов в период реформ было вынесено за рамки экономических преобразований. В настоящее время наблюдается поворот к социальной стороне экономических трансформаций, но для этого требуется критическое переосмысление многих положений в теории и практике управления.
Думается, что проблема повышения активности социальной политики и ее взаимодействия с политикой экономической должна иметь более глубокое содержание.
Отличительная особенность социальной политики состоит в том, что она ориентирована на человека. Специфика экономической политики заключается в ориентации на экономический рост и умножение материального богатства.
Политико-экономические решения касаются развития экономики в целом, однако влияют и на туристическую отрасль народного хозяйства посредством законов и постановлений.
Социальная политика оказывает также существенное воздействие на развитие туризма. Мероприятия социального характера могут управлять спросом на туристические услуги, при этом управление осуществляется по таким трем направлениям, как законодательное регулирование рабочего времени и отпусков, перераспределение дохода и стимулирование развития социального туризма.
Законодательное регулирование права на отдых гарантирует работающей категории граждан регулярное освобождение на время от работы. При этом установление государством сроков отпусков и каникул в разное время способствует равномерному распределению спроса на туристические услуги.
Способ распределения дохода в обществе также важен для туризма. Отличительным признаком современного социального государства является достижение более высокого уровня благосостояния для возможно большего количества граждан. В связи с этим государство занимается перераспределением дохода, используя различные рычаги и стимулы.
В рамках социальной политики государство управляет туристическим спросом посредством стимулирования развития социального туризма.
Федеральный закон «Об основах туристической деятельности в Российской Федерации» определяет социальный туризм как «путешествия, субсидируемые из средств, выделяемых государством на социальные нужды» [7] , при этом отдельным категориям российских туристов предоставляются льготы социального характера.
Например, субсидирование государством строительства различных сооружений для отдыха создает условия для проведения отпуска определенным социальным группам – молодежи, женщинам, имеющим детей, людям пожилого возраста.
Социальный туризм ассоциируется с клиентурой с низкими доходами, которые не позволяют получать высококачественные туристические услуги. Эта категория граждан нуждается в льготах социального характера. К ней относятся в первую очередь многодетные семьи, дети-сироты, воспитанники детских домов и школ-интернатов, пенсионеры, инвалиды и малоимущие граждане.
Обеспечение доступности туристического отдыха для всех, включая многодетные семьи, молодежь и людей пожилого возраста, требует разработки и осуществления ряда конкретных мер, к числу которых относится определение социальной туристической политики государства, создание социальной инфраструктуры, принятие собственных законодательных и нормативных актов, обеспечение систем и механизмов поддержки малообеспеченных слоев населения, подготовка работников системы социального туризма.
Заниматься социальным туризмом может любая туристическая организация, которая в своем уставе ставит задачи социального характера и целью которой является не только получение прибыли, но и обеспечение доступности путешествий и туризма для максимального количества людей. Для этого должны быть соблюдены определенные условия:
1) нацеленность на совместное решение социальных, просветительских и культурных задач;
2) определение целевой клиентуры независимо от расовых, культурных, религиозных, политических или социальных признаков;
3) обеспечение гармоничной интеграции социального туризма в местную среду;
4) соответствие цен турпродукта заявленным социальным целям.
Однако практика социального туризма сталкивается со значительными трудностями. Среди них:
1) проблемы создания новой или адаптации к современным требованиям существующей материальной базы социального туризма;
2) отсутствие надлежащей законодательной и нормативной базы;
3) растущие стандарты качества обслуживания социального туризма;
4) формы оказания материальной помощи клиентам социального туризма.
Но главной проблемой социального туризма является поиск источников его финансирования, поскольку организациями социального туризма извлечение прибыли как цель не ставится, а также создание системы добросовестного распределения финансовых средств среди малоимущих категорий лиц, имеющих по тем или иным критериям право на льготы.
Источник: https://dom-knig.com/read_165040-46
Оценка эффективности менеджмента в туризме
Туризм, как вид деятельности, воздействует на культурную, социальную, экономическую и образовательную сферы, а также влияет на международно-экономические отношения. В связи с этим возникает необходимость оценивать эффективность менеджмента, это позволит:
- управлять текущим состоянием и тенденциями развития туристских предприятий,
- определять размеры туристских фирм,
- отслеживать и корректировать неуправляемые процессы и явления,
- прогнозировать и планировать развитие туристских фирм и их подразделений.
Туризм охватывает различные виды деятельности, следовательно, его эффект должен рассматриваться с позиции спроса различных типов потребителей, и зависеть от конечного потребления продуктов туризма.
Замечание 1
Эффективность менеджмента в туризме — это такая управленческая деятельность, которая обеспечивает успешное функционирование и развитие каждого организационного и хозяйственного звеньев отрасли, и обеспечивает эффективную работу всех подсистем на рынке туризма.
Ничего непонятно?
Попробуй обратиться за помощью к преподавателям
Эффективность менеджмента в туристской сфере рассматривают по двум направлениям:
- экономическом,
- социальном.
Экономическая эффективность менеджмента
Замечание 2
Под экономической эффективностью понимают соотношение результата и затрат на его достижение. Суть менеджмента в области экономического управления состоит в снижении расходов от туристской деятельности и приведения их к минимуму.
В туризме определение расходов тесно связано с определением потребления, которое в свою очередь определяется стоимостью товаров и услуг, требуемых для удовлетворения туристского спроса.
Туристские расходы определяются суммой потребительских расходов туриста при подготовке поездки, в ее процессе и пребывании на месте назначения.
Чтобы определить воздействие туризма на экономику страну, необходимо выяснить следующие вопросы:
- определить валовой вклад от туристской деятельности в экономику страны,
- определить валовые экономические издержки туризма,
- установить чистый экономический доход от туристской деятельности в национальную экономику,
- обнаружить резервы, увеличивающие этот вклад.
Оценка экономической эффективности включает следующие критерии и показатели:
- вид расходов (комплексные поездки, размещение, питание и напитки, транспорт, рекреация, посещение магазинов и др.);
- расходы посетителей;
- доходы предприятия;
- образуемый фонд;
- занятость населения;
- государственные доходы.
Социальная эффективность менеджмента
В отличии от экономической эффективности, систему показателей социального типа измерить практически невозможно.
Под социальной эффективностью прежде всего понимают:
- удовлетворенность работников,
- способность их адаптации к внутренним и внешним условиям.
Эффективная социальная политика предприятия состоит в создании структуры, обеспечивающей комфортные условия труда и повышающей уровень жизни персонала, благодаря профессиональному росту персонала и управления его деловой карьерой.
Создание эффективной организационной структуры рассматривается с двух позиций:
- Эффективность принимаемых управленческих решений.
- Эффективность параметров организационной структуры менеджмента туризма в целом.
Для определения эффективности организационной структуры используются:
- коэффициент звенности,
- коэффициент эффективности организационной структуры управления,
- коэффициент территориальной концентрации.
Эффективность управленческих решений определяется:
- методами количественного анализа и электронной обработки данных,
- системой взвешенных критериев.
Замечание 3
Эффективное управление персоналом включает в себя повышение количественного и качественного уровней выполнения работы менеджером, обеспечивающим конкурентоспособность туристского предприятия на рынке труда.
К показателям, характеризующим положение фирмы на рынке труда относятся:
- уровень удовлетворенности работников предприятием,
- уровень средней заработной платы,
- уровень укомплектованности кадрами,
- затраты на кадровые мероприятия из расчета на одного работника,
- интенсивность трудовой деятельности,
- качественная характеристика трудовых ресурсов предприятия.
Источник: https://spravochnick.ru/turizm/sovremennaya_gigiena_i_ee_mesto_v_medicine_iz_istorii_razvitiya_gigieny/ocenka_effektivnosti_menedzhmenta_v_turizme/
Менеджмент туристского предприятия
Управление в сфере туризма подчинено задачам рыночного развития производства услуг (организации труда персонала, повышению производительности труда работников, достижению конкурентоспособности услуг, их прибыльности и др.).
Одновременно оно нацеливается на реализацию многообразных запросов и потребностей больших групп людей, конкретных индивидуумов, которые вступают с производителем услуг в процессы рыночного обмена.
Все это формирует отличия сервисного менеджмента от управления в организациях общественного типа.
Деятельность, называемая менеджментом туристского предприятия, состоит из ряда отдельных функций, которые делятся на три основные группы:
- 1) общее управление (установление нормативных требований и политики управления, политики инноваций, планирование, организация работы, мотивация, координация, контроль, ответственность);
- 2) управление структурой предприятия (его создание, предмет деятельности, правовые формы, связи с другими предприятиями, территориальные вопросы, организация, реконструкция, ликвидация);
- 3) конкретные области управления (маркетинг, НИОКР, производство, кадры, финансы, основные фонды).
Основными задачами менеджмента туризма являются выявление общих тенденций и закономерностей его развития, а также нахождение его специфических особенностей. Туризм имеет ряд присущих только ему черт.
- 1. Большая глубина проникновения туризма (туризм как явление существует везде, где живет человек) и сложность взаимосвязей между его составными элементами.
- 2. Сильное влияние со стороны заинтересованной клиентуры.
- 3. Неотделимость туристского продукта от источника формирования. Неосязаемость и несохраняемость туристского продукта.
- 4. Специфика туристского продукта связана со спецификой туристского спроса. Спрос этот неоднороден в силу трех основных причин:
- — непостоянства качества турпродукта;
- — разнообразия потребителей туристских услуг;
- — существования различных категорий туристов, имеющих различные цели поездки, требования к туристским услугам, а также суммы, которые они готовы и в состоянии заплатить.
- 5. Комплексность туристских услуг.
- 6. Сезонность, то есть зависимость объема туристских услуг от сезона, прежде всего от природно-климатических условий.
В связи с этим можно выделить следующие черты, характерные для управления любым туристским предприятием:
во-первых, при планировании туристской деятельности в центре внимания должны быть нужды, потребности и желания конечных потребителей;
во-вторых, непервичность туристской услуги. Туристский продукт не стал еще товаром первой необходимости, хотя в современном мире значение туризма как средства восстановления сил и здоровья огромно;
в-третьих, в туристской отрасли гораздо большее значение имеет маркетинг. Это связано с тем, что продавец туристской услуги, не имея возможности представить ее образец-эталон (как это практикуется при реализации товаров), должен найти аргументы в пользу своего товара- услуги, а это можно сделать только при хорошо налаженной системе маркетинга с использованием всех его инструментов;
в-четвертых, в связи с непостоянством качества услуги, субъективизмом в ее оценке возникает необходимость постоянного контроля, то есть эта функция менеджмента приобретает особую значимость;
в-пятых, туристская услуга уникальна (повторить ее во всех аспектах не представляется возможным). Это маршрут поездки, условия обслуживания, стоимость и т.д. Даже два тура по одному и тому же маршруту у одной и той же фирмы часто проходят по- разному.
Функция управления — это конкретный вид управленческой деятельности, соответствующая организация работы, которая осуществляется специальными приемами и способами.
Общие функции выделяются по этапам (стадиям) управления. Большинством специалистов признано, что у менеджмента таких функций существует пять: планирование, организация, мотивация, координация, контроль. Они были сформулированы в 1916 г. одним из основоположников менеджмента Анри Файолем.
Планирование представляет собой непрерывный процесс изучения новых путей и методов совершенствования деятельности фирмы за счет выявленных возможностей, условий и факторов, так как по достижении поставленных целей формулируются новые. Организационный этап — это этап создания реальных условий для достижения запланированных целей.
Речь идет о создании (формировании) структуры фирмы и обеспечении ее всем необходимым для решения задач, определенных на первом этапе процесса управления — этапе планирования.
Мотивация — это деятельность менеджера, направленная на активизацию сотрудников фирмы в плане повышения эффективности их труда для достижения как личных целей, так и целей фирмы.
При рассмотрении данного вопроса менеджмент предприятия сферы сервиса и туризма ориентируется на два аспекта этой проблемы: мотивацию (мотивы) потребителей услуг и мотивацию трудовых отношений.
Рассмотрим мотивацию потребителей услуг на примере туристской сферы.
Мотивы путешествий — это причина, цель поездки, при отсутствии которых данная поездка не состоялась бы. Информация о цели путешествия необходима, прежде всего, чтобы правильно разделить туристские рынки на сегменты и определить целевые рынки, положенные в основу разработки модели управления туристскими потоками и маршрутами.
В связи с этим целесообразно выделить пять основных групп мотивации путешествий: физическая, межличностная, престижная, психологическая, культурная. Мотивация трудовых отношений — это совокупность стимулов, побуждающих работников к активной трудовой деятельности.
Сущность функции координации заключается в обеспечении согласованности действий всех звеньев системы управления и совершенствовании установленного режима работы.
Различают три вида контроля.
Предварительный контроль. В организациях предварительный контроль используется в трех ключевых областях. В области человеческих ресурсов контроль достигается за счет анализа тех деловых и профессиональных знаний и навыков, которые необходимы для выполнения конкретных задач организации, в области материальных — контроль за качеством сырья, в области финансовых ресурсов механизмом предварительного контроля является бюджет.
Текущий контроль. Он осуществляется в ходе проведения работ и позволяет исключить отклонения от намеченных планов и инструкций. Чаще всего объектом его являются сотрудники.
Заключительный контроль. В рамках заключительного контроля обратная связь используется тогда, когда работа уже выполнена. Цель такого контроля — предотвратить ошибки в будущем.
Как и любое другое предприятие, туристская фирма обязана постоянно контролировать результаты выполнения планов и программ. Для туристской фирмы организация контроля выполнения принятых планов имеет особую актуальность в связи с ярко выраженным сезонным характером деятельности. Если по каким-либо причинам туристская фирма упустит шанс осуществить основные объемы продаж в летнем сезоне, то наверстать упущенное ей уже вряд ли удастся.
В качестве основных физических и стоимостных показателей, применяемых при планировании и контроле деятельности туроператорской фирмы, обычно служат следующие.
Физические показатели: количество всех продаж с разбивкой по месяцам, кварталам, сезонному и несезонному периодам, за год; количество продаж по отдельным направлениям также с разбивкой по месяцам, кварталам, сезонному и несезонному периодам, за год и др.
Стоимостные показатели: доходы от продажи туров с разбивкой по месяцам, кварталам, сезонному и несезонному периодам, за год; доходы от продажи туров по отдельным направлениям с разбивкой по месяцам, кварталам, сезонному и несезонному периодам, за год и др.
Экономические показатели: общий оборот в течение запланированного периода; платежи по финансовым обязательствам (расчеты с поставщиками туристских услуг) в течение запланированного периода; балансовая прибыль туристской фирмы; чистая прибыль (после уплаты обязательных налогов и платежей).
Page 3
Метод управления представляет собой совокупность приемов и способов воздействия на управляемый объект для достижения поставленных целей (рис. 2.3).
Рис. 2.3.Методы управления
Организационными методами реализуется одна из важнейших функций управления — организационная функция, посредством которой создаются необходимые условия деятельности организации.
Эти методы создают рамки, направляющие будущее функционирование и развитие организации.
К категории организационных методов относятся, например, методы формирования управленческих структур, создания трудовых коллективов, подготовки и проведения различных общественных мероприятий и т.п.
Административные методы в основном опираются на власть руководителя, его права, на установленные в организации дисциплину и ответственность и оказывают прямое воздействие на управляемый объект через приказы, распоряжения, оперативные указания, отдаваемые письменно или устно, контроль за их выполнением, систему административных средств поддержания трудовой дисциплины и т.д.
Экономические методы представляют собой совокупность экономических рычагов, с помощью которых достигается эффект, удовлетворяющий требованиям коллектива в целом и личности в частности, то есть поставленная цель достигается воздействием на экономические интересы управляемого объекта. В качестве основных методов управления здесь выступает система заработной платы и премирования, которая должна быть максимально связана с результатами деятельности исполнителя.
Социально-психологические методы представляют собой совокупность специфических способов воздействия на личностные отношения и связи, возникающие в трудовых коллективах, а также на социальные процессы, протекающие в них. Социальнопсихологические методы руководства реализуются посредством усиления мотивации, согласования целей личности с целями фирмы, формирования общих ценностей.
Page 4
|
Посмотреть оригинал |
|
Цель: рассмотреть методы, виды и функции управления предприятий туризма. Методика выполнения Студенты образуют группы из 3-х человек для «разработки» турорганизации в г. Кисловодске. Каждая группа самостоятельно определяет район, выбирает здание для аренды и рассматривает название туристской организации. Разрабатывает проект организации и мероприятия по заинтересованности городских властей для сдачи здания в аренду. При выборе турпредприятия и туруслуг, производимых ими, следует учитывать конкурентную обстановку в городе, чтобы не дублировать имеющиеся в избытке туристские предприятия. Ход выполнения работы
|
